Aşçılık

Alanya Hamdullah Emin Paşa (HEP) Üniversitesi’nin desteği ile basılan Avokado kitabının lansmanı bugün yoğun katılımla gerçekleştirildi

Bereket, paylaşma, birlik ve beraberliğin simgesi olan Aşure Günü için her yıl olduğu gibi bu yılda Alanya Hep ailesi olarak bir aradaydık. Alanya Hep Üniversitesi Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümü Aşçılık Programı Öğretim Elemanlarının hazırlamış oldukları Aşure, akademik ve idari personele i...

İtalyan Şef Linda SETTE ve eşi üniversite mutfağımıza konuk oldu. İtalyan yöresel lezzetlerinin yer aldığı bugünde Abbachio a Scottadito, Puttanesca ve Tiramisu ürünlerinin tadımı yapıldı. 

Gastronomi Sohbetleri 10: Pamukkale Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Prof. Dr. Nurten Çekal hocamız bugün saat 16.00'da Sürdürülebilir Gastronomi Açısından Coğrafi İşaret ve Standart Reçetelerin Önemi ile ilgili değerli bilgilerini bizimle paylaşacak. Katılım ...

Gastronomi ve Mutfak Sanatları ile Aşçılık Programı Bölüm Başkanımız, hocalarımız ve öğrencilerimiz ile birlikte gerçekleştirdiğimiz tropikal meyve sera gezimiz

Gastronomi Sohbetleri - 9 Sağlıklı İçecekler Nasıl Hazırlanır? Konuk: Diyetisyen Berfin Ceren ALIŞIR Koordinatör: Öğr. Gör. Tamer TAŞÇI Sohbetimiz İngilizce olarak gerçekleştirilecektir. https://webinar.alanyahep.edu.tr/b/erd-xyf-ob0-qrj

Teknik Saha Gezileri 2 Konu: Yeni Nesil Otel İşletmeciliği Koordinatör: Öğr. Gör. Songül ÇOBAN Yer: Sunpark Hotels/ Cook's Club Alanya Tarih: 21.12.2021 Saat: 10:30 Yiyecek ve İçecek Servisi dersi kapsamında Aşçılık Programı öğrencilerimiz ile Cook's Club Alanya İşletmesini ziyarete gidiyo...

Bugün Alanya’nın tropikal meyvelerini dalında görmek için Papaya ve Ejder Meyvesi bahçelerine teknik saha gezisi düzenledik. Gerçekleştirmiş olduğumuz gezide Gastronomi ve Mutfak Sanatları ile Aşçılık Programı Bölüm Başkanı Dr. Öğretim Üyesi Esra MANKAN hocamız ve Gastronomi ve Mu...

Gastronomi Sohbetleri 8- Mutfak Akımları ve Trendleri 16 Aralık 2021 Perşembe günü 13:30’da Öğr.Gör. Banu Bayraktar’ın sunumuyla gerçekleştirilecektir. Katılımlarınızı bekleriz. Link: https://meet.google.com/bod-wukj-eis

Gastronomi Sohbetleri-7 14.12.2021 Salı günü saat 13.00’ da Alanya HEP Üniversitesi Öğr. Gör. Şebnem KÖSEOĞLU Salonunda Alanya Avokado Üreticileri Birliği Başkanı Hilmi SEVİLGEN ile Avokado ve çeşitlerini konuşmaya ve öğrenmeye davetlisiniz.

Gastronomi Sohbetleri-6 Konuk: Garage of Chefs ekibi Tarih: 13.12.2021 Pazartesi Saat: 14.00 Yer: Öğr. Gör. Şebnem Köseoğlu Salonu Moderatör: Öğr. Gör. Erman BAŞ

Alanya HEP Üniversitesi olarak Yeni Yıl Pazarındayız. Standımıza sizleri de bekliyoruz.  11-12 Aralık 2021 Alanya Belediyesi Arkası

Yaş pasta etkinliği

Teknik Saha Gezileri-1 Konu: Alanya'da Yetişen Tropikal Ürünler Yer: Feride'nin Bahçesi Tarih: 09.12.2021 Saat:13:30 Koordinatör: Öğr. Gör. Songül Çoban Servis Alanya HEP Üniversitesi Kampüs önünden kalkacaktır. (Aşçılık Programı öğrencilerilerinin katılımlar...

Gastronomi Sohbetleri 5: Akdeniz Beslenmesi. Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümünden Prof. Dr. Semra AKAR ŞAHİNGÖZ’ün Akdeniz Beslenmesi hakkında vereceği webinar herkese açıktır. Link: https://webinar.alanyahep.edu.tr/b/erd-nvd-y94-1md Tarih: 10 Aralık 2021 Cuma ...

18. Uluslararası İstanbul Mutfak Günleri yarışmasında üniversitemizi temsil edecek grubu belirlemek üzere yapılan ‘HEP Mutfakta’ yarışmasında, Gastronomi ve Aşçılık öğrencilerimiz Türk Mutfağı konseptiyle hünerlerini sergiledi. Jüri koltuğuna oturan Gastronomi ve Mutfak Sanatları ile Aşçı...

Gastronomi Sohbetleri 4 Konuşmacı: İstanbul Okan Üniversitesi Gastronomi Bölümü Öğr.Gör. Sezin Eker Bozoğlu Konu: Sanat ve Tasarım Penceresinden Gastronomi Tarih ve saat: 2 Aralık 2021 10:00 Koordinatör: Öğr.Gör. İlkay Elmacı

Antalya EXPO Fuar Merkezinde gerçekleştirilen GastroAntalya 2021’de, biz de Gastronomi ve Mutfak Sanatları ile Aşçılık Programı hocalarımız ve öğrencilerimiz ile birlikte yerimizi aldık. Koordinatör; Öğr. Gör. Erman BAŞ

Gastronomi Sohbetleri- 3 Konuk: Excutive Chef ve Yemek Stilisti Ömer Özcan Konu: Yemek Stilistliği ve Tabaklama Sanatı Tarih: 29.11.2021 Pazartesi Saat:13:00-14:30 Webinar Linki: http://webinar.alanyahep.edu.tr/b/erd-qyu-yjw-21t Koordinatör: Öğr. Gör. Songül ÇOBAN

Atölye Etkinlikleri-1 Konuk Şef: Duygu KAYA Koordinatör: Öğr. Gör. Selma Lubabe ERDOĞAN Gas403 kodlu Unlu Mamül Üretimi dersi kapsamında çikolata eğitimi gerçekleşecektir. Gastronomi 4. sınıf ve Aşçılık 1. sınıf öğrencilerinin katılımlarıyla sınırlıdır. Üniforma ile katılım zorunlu...